|
Vyučující
|
-
Duda Stanislav, doc. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Lázeňství - historie a význam pro turismus. Wellness a jeho vztah k lázeňství Organizace a řízení provozu lázeňského domu, úseky a wellness zařízení. Balneotechnika a úsek zdravotnické péče. Marketing lázní, lázeňství a wellness. Lázeňská/wellness ekonomika. Světové a české lázně. Nové trendy a technologie ve spa a wellness managementu. Program cvičení předmětu: Prezentace lázeňských míst a podniků nebo wellness zařízení - příklady dobré praxe. Exkurze - návštěva lázeňského/wellness zařízení s výkladem. Řešení vybrané případové studie z oblasti řízení lázeňského/wellness provozu - seznámení se se studií, analýza situace (včetně trendů na trhu), návrhy řešení situace, diskuze nad návrhy řešení.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
- E-learning [dáno e-learningovým kurzem]
- 10 hodin za semestr
- Vypracování seminární práce v bakalářském studijním programu [5-40]
- 15 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku [10-60]
- 30 hodin za semestr
- Příprava prezentace (referátu) [3-8]
- 3 hodiny za semestr
- Kontaktní výuka
- 20 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| charakterizovat základní aspekty podnikové ekonomiky, managementu, personálního managementu a komunikace |
| Odborné dovednosti |
|---|
| pracovat v týmu |
| prezentovat svoji práci |
| komunikovat se zákazníkem |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| bc. studium: své učení a pracovní činnost si sám plánuje a organizuje, |
| bc. studium: kriticky přistupuje ke zdrojům informací, informace tvořivě zpracovává a využívá při svém studiu a praxi, |
| bc. studium: je otevřený k využití různých postupů při řešení problémů, nahlíží problém z různých stran, |
| bc. studium: efektivně využívá různé strategie učení k získání a zpracování poznatků a informací, hledá a rozvíjí účinné postupy ve svém učení, |
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| formulovat a popsat specifika marketingového řízení lázeňských a wellness provozoven |
| orientovat se ve specifickém názvosloví v lázeňství a wellness |
| Odborné dovednosti |
|---|
| aplikovat zásady marketingového managementu do specifického prostředí lázeňských a wellness služeb |
| řídit malý pracovní tým |
| plánovat základní pracovní činnosti v odvětví lázeňských a wellness provozech |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| bc. studium: samostatně a odpovědně se na základě rámcového zadání rozhodují v souvislostech jen částečně známých, |
| bc. studium: dle rámcového zadání a přidělených zdrojů koordinují činnost týmu, nesou odpovědnost za jeho výsledky, |
| bc. studium: srozumitelně a přesvědčivě sdělují odborníkům i laikům informace o povaze odborných problémů a vlastním názoru na jejich řešení, |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Výuka podporovaná multimédii, |
| Individuální konzultace, |
| Přednáška s aktivizací studentů, |
| Exkurze, soustředění, výuka v terénu, |
| E-learning, |
| Samostudium, |
| Samostatná práce studentů, |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Přednáška s demonstrací, |
| Seminární výuka (diskusní metody), |
| Exkurze, soustředění, výuka v terénu, |
| E-learning, |
| Demonstrace dovedností, |
| Samostatná práce studentů, |
| Prezentace práce studentů, |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| Seminární výuka (diskusní metody), |
| Samostatná práce studentů, |
| Prezentace práce studentů, |
| Diskuse, |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Individuální prezentace, |
| Seminární práce, |
| Portfolio, |
| Písemná zkouška, |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Demonstrace dovedností (praktická činnost), |
| Individuální prezentace, |
| Portfolio, |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| Seminární práce, |
| Individuální prezentace, |
| Portfolio, |
| Písemná zkouška, |
|
Doporučená literatura
|
-
Čížek, Petr. Strategic business process management implementation within chosen spa facility. Aktuální problémy cestovního ruchu : Autencitita v. 2018.
-
Evans, Nigel. Strategic management for tourism, hospitality and events. Third edition. 2020. ISBN 978-1-138-34594-2.
-
Jauhari, Vinnie. Hospitality marketing and consumer behavior : creating memorable experiences. 2017. ISBN 978-1-77188-378-8.
-
Vildová, Eliška. Measuring customer satisfaction and loyalty in spa companies. E+M Ekonomie a Management ISSN 1212-3609 Vol. 18. 2015.
-
Walton, John K. Mineral springs resorts in global perspective : spa histories. First issued in paperback. 2018. ISBN 978-1-138-37773-8.
|