|
Vyučující
|
-
Beneš Pavel, doc. Ing. CSc.
|
|
Obsah předmětu
|
Obchodní logistika - obsah, pojetí, cíle, předpoklady uplatnění, subsystémy obchodní logistiky. Logistické dodavatelské služby. Push a pull systémy, řízení toků plánem a poptávkou. Logistická řešení v distribuci - cross docking, hub and spoke, praktické příklady uplatnění. Vztahy výroba-obchod, ECR, VMI, QR a další. Logistické firmy, doprava a její možnosti v obchodní logistice, outsourcing a poskytování logistických služeb při distribuci zboží - 2PL, 3PL, 4PL společnosti. Aktivní a pasivní prvky obchodní logistiky. Manipulační a přepravní jednotky - využití v obchodní logistice. Logistické přepravní řetězce, ochrana zboží v logistickém přepravním řetězci. Identifikace zboží v oběhu - EAN, RFID. Elektronický přenos a zpracování dat - EDI. Řízení zásob v obchodě - plánování zásob, řídící hladiny zásob, pojistná zásoba, objednací systémy, optimalizace zásob v obchodě. Metody analýzy zásob v obchodě. Systém obchodního provozu - skladové operace, operace v maloobchodě. HACCP
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Přednáška s aktivizací, Přednáška s praktickými aplikacemi, Skupinová výuka, Diskuse, Výuka podporovaná multimédii, Prezentace práce studentů, Samostatná práce studentů, Samostudium studentů, Samostudium literatury, Studium textů, Cvičení
- Kontaktní výuka
- 39 hodin za semestr
- Příprava prezentace (referátu) [3-8]
- 10 hodin za semestr
- Projekt týmový [20-60 / počet studentů]
- 25 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku [10-60]
- 30 hodin za semestr
- E-learning [dáno e-learningovým kurzem]
- 26 hodin za semestr
|
| Předpoklady |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| mít základní ekonomický přehled a přehled o odvětví obchodu a trhu spotřebním zbožím |
| Odborné dovednosti |
|---|
| využívat základní postupy statistického zpracování dat |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| bc. studium: své učení a pracovní činnost si sám plánuje a organizuje, |
| bc. studium: kriticky přistupuje ke zdrojům informací, informace tvořivě zpracovává a využívá při svém studiu a praxi, |
| bc. studium: efektivně využívá dostupné prostředky komunikace, verbální i neverbální, včetně symbolických a grafických vyjádření informací různého typu, |
| bc. studium: efektivně využívá moderní informační technologie, |
| Výsledky učení |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| formulovat obsah a zaměření obchodní logistiky, její cíle a předpoklady uplatnění |
| vysvětlit principy řízení toků zboží plánem a poptávkou a smysl logistických řešení uplatňovaných při distribuci spotřebního zboží |
| znát metody plánování a analýzy zásob v obchodě |
| popsat možnosti poskytující obchodní logistice identifikace zboží čárovým kódem, RFID a elektronický přenos dat |
| vysvětlit smysl a význam ochrany zboží v oběhu |
| vysvětlit úlohu firem poskytujících logistické služby (činnosti), výhody a nevýhody outsourcingu logistických činností pro firmy v distribučním řetězci |
| vysvětlit význam, dopady a možnosti jednotlivých způsobů přepravy zboží |
| popsat provozní operace ve velkoobchodě (skladování) a maloobchodě (v prodejně), jejich technicko-technologické zabezpečení a organizaci |
| Odborné dovednosti |
|---|
| používat metody plánování a analýzy zásob v obchodě |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| bc. studium: samostatně a odpovědně se na základě rámcového zadání rozhodují v souvislostech jen částečně známých, |
| bc. studium: samostatně získávají další odborné znalosti, dovednosti a způsobilosti na základě především praktické zkušenosti a jejího vyhodnocení, ale také samostatným studiem teoretických poznatků oboru, |
| Vyučovací metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Přednáška s aktivizací studentů, |
| Cvičení (praktické činnosti), |
| Výuka podporovaná multimédii, |
| Analyticko-kritická práce s textem, |
| Samostudium, |
| Samostatná práce studentů, |
| Prezentace práce studentů, |
| Diskuse, |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Přednáška s aktivizací studentů, |
| Cvičení (praktické činnosti), |
| Diskuse, |
| Výuka podporovaná multimédii, |
| Analyticko-kritická práce s textem, |
| Samostudium, |
| Samostatná práce studentů, |
| Demonstrace dovedností, |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| Přednáška s aktivizací studentů, |
| Cvičení (praktické činnosti), |
| Analyticko-kritická práce s textem, |
| Samostudium, |
| Výuka podporovaná multimédii, |
| Skupinová výuka, |
| Hodnotící metody |
|---|
| Odborné znalosti |
|---|
| Písemná zkouška, |
| Seminární práce, |
| Individuální prezentace, |
| Odborné dovednosti |
|---|
| Písemná zkouška, |
| Obecné způsobilosti |
|---|
| Individuální prezentace, |
| Písemná zkouška, |
| Seminární práce, |
|
Doporučená literatura
|
-
Cimler, Petr,; Zadražilová, Dana. Retail management. Praha : Management Press, 2007. ISBN 978-80-7261-167-6.
-
Fernie, J; Sparks, L. Logistics and retail management. New Delhi, 2008. ISBN 978-81-7554-354-6.
-
Gros, Ivan. Velká kniha logistiky. Vydání: první. 2016. ISBN 978-80-7080-952-5.
-
Jirsák, P. - Mervart, M. - Vinš, M. Logistika pro ekonomy. Vstupní logistika. Praha, 2012. ISBN 978-80-7357-958-6.
-
Lukoszová, Xenie. Logistické technologie v dodavatelském řetězci. 1. vyd. Praha : Ekopress, 2012. ISBN 978-80-86929-89-7.
-
Nenadál, J. Management partnerství s dodavateli. Praha, 2006. ISBN 80-7261-152-6.
-
Novák, R. - Zelený, L. - Pernica, P. - Kolář, P. Přepravní, zasílatelské a logistiské služby. Praha, 2011. ISBN 978-80-7357-735-3.
-
Novák, R. Námořní přeprava. 2005. ISBN 978-80-7357-070-X.
-
Novák, Radek. Mezinárodní kamionová doprava a zasílatelství. Vyd. 1. V Praze : C.H. Beck, 2013. ISBN 978-80-7400-514-5.
-
Pernica, Petr. Logistika pro 21. století : (supply chain management). Praha : Radix, 2005. ISBN 80-86031-59-4(1.
-
Stehlík, Antonín; Kapoun, Josef. Logistika pro manažery. 1. vyd. Praha : Ekopress, 2008. ISBN 978-80-86929-37-8.
|