|
Lecturer(s)
|
-
Bouda Antonín, PhDr. Mgr. Ph.D.
|
|
Course content
|
1. Psycholgie nutrition as specialized psychological discipline, history, current development of discipline 2. The relationship between psyche and nutrition 3. The R strategies and methods in psychology nutrition 4. Psychological phenomena as determinants of dietary habits 5. Nutrition as a factor affecting the psyche 6. Incentive behavior in the food cycle 7. Apetentive behavior in the food cycle 8. Consume behavior in the food cycle 9. Influence of colors into the food behavior 10. Sensation (taste, smell) of the food behavior 11. Emotion in the food behavior (emotional states (mood), and food) 12. Presentation of seminar tasks 13. Presentation of seminar tasks, evaluation of teaching.
|
|
Learning activities and teaching methods
|
Interactive lecture, Lecture supplemented with a discussion, Self-study of literature, Lecture
- Undergraduate study programme term essay (20-40)
- 25 hours per semester
- Preparation for comprehensive test (10-40)
- 30 hours per semester
|
| prerequisite |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Vymezuje základní makronutrienty a mikronutrienty: bílkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny, minerální látky. |
| Objasňuje zásady racionální výživy. |
| Popisuje pyramidu zdravé výživy podle různých přístupů. |
| Definuje psychologické pojmy: čití, vnímání, emoce, motivace. |
| Charakterizuje současné psycholgické směry a přístupy (školy) v psychoterapii. |
| Skills |
|---|
| Rozpoznává potravinové chování podle zásad racionální výživy. |
| Uplatňuje význam základních psychologických pojmů (čití, vnímání, emoce, motivace apod.) v popisu psychických momentů v chování a jednání člověka. |
| Zhodnocuje současné psychologické směry a psychoterapeutické přístupy (školy) podle různých kritérií. |
| Competences |
|---|
| N/A |
| N/A |
| N/A |
| learning outcomes |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Definuje psychologii výživy jako speciální disciplínu psychologie. |
| Vysvětluje vztah mezi psychikou a výživou. |
| Charakterizuje jednotlivé determinanty výživových zvyklostí. |
| Vysvětluje význam motivačního chování, apetenčního chování a konzumatorního chování v potravinovém cyklu. |
| Popisuje vliv barev na potravinové chování. |
| Charakterizuje senzorické procesy (vůni a chuť) a emoce jako psychické faktory vyvolávající chuť a apetenčního chování. |
| Skills |
|---|
| Volí adekvátní metody ve výzkumných šetřeních potravinového chování. |
| Navrhuje postupy směřující ke zvýšení apetenčního chování. |
| Rozpoznává faktory, které vedou ke snížení optimálního konzumatorního chování. |
| Competences |
|---|
| N/A |
| N/A |
| N/A |
| teaching methods |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Lecture |
| Lecture supplemented with a discussion |
| Interactive lecture |
| Self-study of literature |
| Skills |
|---|
| Lecture |
| Lecture supplemented with a discussion |
| Interactive lecture |
| Self-study of literature |
| Competences |
|---|
| Lecture |
| Lecture supplemented with a discussion |
| Interactive lecture |
| Self-study of literature |
| assessment methods |
|---|
| Knowledge |
|---|
| Test |
| Seminar work |
| Skills |
|---|
| Test |
| Seminar work |
| Competences |
|---|
| Test |
| Seminar work |
|
Recommended literature
|
-
BARNARD, N. Jídlo pro váš mozek. Brno, 2014. ISBN 978-80-265-0186-2.
-
FRAŇKOVÁ, S., PAŘIZKOVÁ, J., MALICHOVÁ, E. Jídlo v životě dítěte a adolescenta. Praha, 2013. ISBN 978-80-246-2247-7.
-
Fraňková, Slávka; Odehnal, Jiří; Pařízková, Jana. Výživa a vývoj osobnosti dítěte. Vyd. 1. Praha : HZ Editio, 2000. ISBN 80-86009-32-7.
-
Fraňková, Slávka. Výživa a psychické zdraví. Vyd. 1. Praha : ISV, 1996. ISBN 80-85866-13-7.
-
HARTWIG, D., HARTWIGOVA, M. Jídlo na prvním místě. Brno, 2014. ISBN 978-80-87270-67-.
-
VIRTUE, D. V zajetí jídla. Praha, 2012. ISBN 978-80-7370-207-6.
|